要想做一个好菜的话，首先食材是选择是很重要的，其次就要考验做菜的人的厨艺了。有时候我们还是要参照一些做菜的菜谱的。有不少人都是喜爱吃面的，但是对于很多人来说，他们不太了解做面的过程，导致他们不是很会做面的。下面我们就来看看大家是怎么做红烧鸡块面的的吧。
一、食材
主料： 手擀面 适量 三黄鸡 适量
辅料： 干红辣椒 适量 香叶 适量 八角 适量 草果 适量
调料： 冰糖 适量 酱油 适量 盐 适量 料酒 适量 芝麻辣椒油 适量 花椒 适量
二、红烧鸡块面的做法：
1、把鸡洗净切成块，大葱洗净切段 姜 切成片 干红辣椒
2、锅里加清油烧7成热，加大葱 姜 干红辣椒爆香
3、加鸡块。
4、八角 花椒 草果 香叶 桂皮 料酒翻炒均匀。
5、加酱油一起翻炒。
6、加冰糖盐 水满过鸡块。
7、大火烧开，加盖转中火。
8、焖到鸡块熟透，尝味。
9、锅里烧开水下手擀面，大火煮开，煮熟捞起。
10、把面装在大碗里，加熬好的鸡块和汤汁，再加点芝麻辣椒油，撒上小葱。
要想做好一碗面条，我们就要认认真真的做好每个步骤。同时，我们在选择食材的时候，也要多用点心，这样我们才能得到美味的食物。同时，我们也要多学习一些面食的做法，来满足我们想吃各种面食的花式要求。最后也祝大家在吃着美食的时候，都有一个好心情!
