火烧饼是我们汉族人比较传统的一种食物，追溯这种食物的起源可以是浙江天台一代。后来随着汉族文明不断发展，火烧饼这种食物在中国范围内广为流传。制作火烧饼需要选择上好的面粉，并且面粉要拌上酥油，然后将这种面粉捏成一张张饼皮，在这张饼皮上涂抹各种辅料，比如说涂抹上芝麻油，或者是直接撒上芝麻以及瓜子等辅料，然后在火炉壁上面烘烤，烤熟过后火烧饼就制作成功了。
上面只是大致的说了一下火烧饼的做法。下面详细说明。制作火烧饼时用到的原料：精粉200克，黄豆面300克，水270克，羊肉500克，红萝卜1250克，大葱200克，生姜40克，精盐30克，味精3克，五香粉3克，香油2克，酱油5克，料油适量。
火烧饼的做法：将精粉、黄豆面放盆内，加水和成面团，盖湿洁布，饧一个钟头待用。羊肉洗净、切块，再剁成馅状，红萝卜擦成丝再剁碎稍挤水(不要挤得太干)，大葱、生姜剁成末。把羊肉馅、胡萝卜末放入盆内，依次加入酱油、香油、料油、葱末、姜末、精盐、味精、五香粉，搅拌成馅。擀成圆形片后，包馅捏紧剂口，按成圆饼状，放入锅中煎至两面金黄色成熟即成。
火烧饼在以前农村广泛制作，不过现在由于城市化进程明显加快，这种传统的食物面临着失传的风险。除此之外，由于火烧饼需要烤制，所以说这种食物如果火候掌握不恰当，则容易烤焦，这样能够产生一些致癌物质。火烧饼最好不要经常吃。
