鸡肉的蛋白质高于猪瘦肉，牛肉的，每天吃一个鸡能补充人体所需要的蛋白质，鸡肉嫩滑味道好，做法也比较多的，其中汉堡鸡肉是比较多见的做法，汉堡做法也多，至于怎么做有很多人还不会，下面小编教大家教做汉堡鸡肉。让大家多会一样做法。
1.鸡腿去皮去骨，抹上蒜蓉、适量五香粉、盐、罗勒叶、油、黑胡椒、腌制至少15分钟；
2.在面包糠中加入适量的辣椒粉、五香粉和盐，搅拌均匀；
3.腌制好的肌肉，浸入搅匀的蛋液中，然后两面都裹上面包糠，再用手压实，然后稍微抖落一下多余的面包糠。
4.将鸡腿肉静置两分钟
5.足量的油加热到筷子沾上蛋液后放下去会起泡泡，然后放下鸡扒，小火炸大概5--6分钟。鸡扒炸好后放在厨房纸上吸一下油。
6.洗好西红柿和生菜，调好酱料。小编这里用的是蛋黄酱和芥末酱，你们也可以单用蛋黄酱或者芝士。凭个人喜好。
7.面包切开，一面涂上酱料
8.放上炸鸡、生菜
9.盖上面包后即可装盘，西红柿对半切开，与剩下的生菜一起用来伴碟
除了以上的汉堡鸡肉，还可以做鸡肉洋葱，然后配粥小菜，要咸干香一点。今天就配炒了一个鸡肉洋葱。先将鸡肉炒的微干挂味，再将洋葱小炒一下，最后将这二种食材混在一起，拌炒一下就可以。怕麻烦的朋友们可以一锅炒，就是那样子一锅炒，炒出来的菜不怎么清爽。如果有时间还是分开来炒好一点哦。
鸡肉买的时候一定要选择新鲜的，如果肉色比较红的话说明肉已经不新鲜了，不要买这样的了，最好去大型超市去买，买的时候也不要在家冰箱放的时间过长，以免坏掉就可以了，买回来最好马上做了才新鲜。
