手抓油饼是一道非常美味的小吃，很多人都在外面的摊子上吃过，但是让人感到担心的是，外面的摊子不是特别的卫生，所以也不是经常吃这种美味。为了帮助大家解决这个烦恼，吃得放心，没有顾虑，网站决定给大家介绍几个在家做手抓油饼的方法，好让各位一饱口腹之欲。
制作材料
面粉(中筋)，开水， 葱花， 盐， 味精，花椒粉， 油
制作方法折叠编辑本段
1、准备面粉、开水(滚开)、葱、椒盐、食用油
2、面粉在中间用筷子捅个窟窿出来，一捅到底。往洞里倒入开水，一点一点倒，不要一次全倒入。
3、用筷子搅拌面粉成疙瘩状，改用手和面。
4、和面时有点烫手，要注意，烫的好的面是晶莹剔透的。
5、拿块口罩布盖好醒一会儿，没有也可用保鲜膜代替。这时动手切葱末，用绿色部分会漂亮些。
6、将面取出，揉成细长条，越细越长越好。
7、将油倒在手心，抹在面条上，抓住一头顺时针卷至中心，另一头则逆时针也卷到中心。
8、将圈圈里面再滴入些油，将一面翻到另一面上来。这两个步骤非常重要，面要多抹油，烙出来才会层次清晰，每层都酥脆;卷的圈数越多，分层越多;如果喜欢葱香味，可将部分葱碎和入面中，小冰试过这样揉长条和卷圈的时候比较容易断。
9、用手按平，然后用擀面杖擀成面饼，和你的锅底一样就成。
10、均匀撒上一些葱碎，椒盐即可。
11、将撒了葱碎和椒盐的一面朝上，先烙另一面，因为葱碎比较容易焦。
12、烙好一面，再翻转过来烙另一面就好，翻过面来再撒上些葱碎和椒盐。椒盐有咸味，可根据个人口味适当放置。
13、烙好的可以切，也可以用两根筷子挑起来，自己就变成一条条的了，和手抓饼一样的。
14、装盘，也可以配上自制的萝卜条。
好了!做手抓油饼的步骤全部就是在上面所说的了，希望对各位有一定的用处。各位在家自己做油饼的时候，注意遵循上述的步骤，一步一步来，不要着急，要知道美味是需要等待的。今天就介绍到这里了，非常感谢大家的阅读
