豆沙包子，就是用豆沙馅做的包子，而且我们都知道，其实制作包子是比较好的一件事情，因为我们完全可以根据自己的口味，选择各种各样馅料的包子，豆沙包子馅是很多人爱吃的，所以现在具体介绍一下，豆沙包子馅的制作方法和步骤，按照这些步骤进行就可以轻松完成。
馅料制作
1.豆沙馅心赤豆500克拣净洗清后，用清水浸一天，倒入锅中烧开后改用小火煮烂。然后倒在淘罗中用手搓细出壳，让豆沙泥滤入另一容器中。待豆沙沉淀后，将清液再次倒入淘罗中冲洗出剩余的豆沙(可反复多次)。然后将豆沙浆倒入龙布袋或细布袋中，滤出水分。把100克猪油放入锅中，烧热后倒入糖750克，熬至糖水起韧性再把豆沙泥倒入，炒至豆沙厚薄符合需要时倒出冷却即成。炒豆沙时也可用水代油，但色泽及吃口较差，糖与水的比例是9比1。炒时豆沙和糖不能同时放，否则不爽口，且发腻。豆沙炒成后如需加入猪油丁、桂花或玫瑰，可在冷却后加入。
2.鲜肉馅心鲜肉馅有二种
通过以上所介绍的这些内容之后，大家是否已经掌握了，这一类食物的制作呢，在生活当中，只要我们更加关注这些食物的制作，那么能够让自己随时随地的享受到自己最钟爱的美食，而且也不需要苦恼和担心，这些食物，是否对自己的健康存，在影响和威胁的问题。
