牛奶都有分为全脂和低脂。许多肥胖的人往往都会选择低脂牛奶，都会觉得低脂牛奶不会使自己更肥，可是科学证明这种说法是错误的，牛奶并不是低脂脂肪就少，有些低脂奶粉还不安全，说不定有些不良商家还加入一些危害人体的成分，使人变得消瘦呢!下面来看看着两种牛奶的具体介绍。
全脂牛奶的脂肪含量是30%，半脱脂奶的脂肪含量大约是15%，全脱脂奶的脂肪含量低到0.5%。国外有一种“浓厚奶”，脂肪含量可高达40%以上。那些害怕脂肪的消费者总觉得应当选择脱脂奶。
其实，牛奶中含有多种维生素，其中脂溶性维生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪当中。如果把牛奶中的脂肪除去，这些维生素也就跟着失去，对孩子的生长发育不利。所以，许多国家都规定必须在脱脂牛奶中额外添加维生素A、D。此外，牛奶之所以有特别的香气，也全靠脂肪中的挥发性成分。如果没有了脂肪，香味就会不足，牛奶喝起来也会没有味道。
近年来的研究证明，牛奶脂肪中富含抗癌物质cla，因此多喝全脂奶的人不容易得癌症。cla能抑制多种癌细胞，还能阻断致癌物在体内发挥作用，对预防乳腺癌特别有效。研究还发现，如果从婴幼儿时期开始一直摄入CLA，可以终生起到保护作用;而在已经接触了致癌剂之后再摄入CLA，就需要终生不间断地补充，才能发挥预防癌症的作用。
大家看了以上内容，是不是都会觉得，以后就只能喝全脂牛奶了，其实不是的，低脂牛奶也针对某些不宜喝全脂牛奶的人定制的，可是大家都不能一时贪图便宜买到了不良商家的产品，所有大家买牛奶都要认准产家，不能上当受骗。当家里有小孩或者老人，建议买全脂牛奶，这样不仅更安全还能为老人小孩补钙。
