不少人都比较喜欢吃烤蒜香鸡翅，这也算是平常比较常见的一道菜，不过大多数人吃的时候都是在外面买了吃，自己在家做的机会是很少的，甚至有人就不知道烤蒜香鸡翅的做法。建议大家去学习一下，学会之后就能自己在家做了，下面跟着专家去学习一下它的做法吧！希望大家都能够学会这道美食。
所需食材
主料：鸡翅400克
辅料：大蒜（白皮）25克,柿子椒25克,青椒25克,洋葱（白皮）30克,芝麻15克
调料：椒盐35克,白砂糖5克,料酒15克,盐8克,味精2克,香油2克,色拉油100克
制作方法
方法一
1.将鸡翅改斜刀；
2.蒜去两头打碎成蒜蓉；
3.取碗，把鸡翅中加蒜蓉、料酒、盐、味精吗味，3小时后待用；
4.青、红椒和葱头切成小粒；
5.起锅上火，倒入色拉油，油温至六成热时，放入码好味的翅中，炸熟捞出（大约8分钟熟）；
6.起锅留少许油，下入青椒粒和炸好的蒜蓉，炒出香味；
7.放入味精、盐、糖、料酒、香油、芝麻，放入炸好的翅中，翻炒几下出锅，装在用锡纸包好的盘内即成。
方法二
1.鸡翅洗净，切小块。加入洋葱，姜片，鸡精腌制30分钟左右。腌好后，捡去葱姜，放入切碎的蒜末和低粉拌匀备用
2.青红椒切碎备用。
3.锅入适量食用油，油温升高后放入鸡翅炸至微黄取出，待油温再次升高后复炸至酥脆取出控油备用。
4.另起锅，下入炸好的鸡翅翻炒，加少量盐，鸡精，黑胡椒粉和青红椒碎炒匀后出锅装盘即可。
制作要诀
1.本品有油炸过程，需备色拉油约500克。
2.鸡翅须炸至金黄色。
食用须知
营养价值鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经。具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。
大蒜主治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮、蛇虫咬伤以及钩虫、蛲虫等病症。
烤蒜香鸡翅的做法已经为大家讲解得非常详细了，希望大家想吃烤蒜香鸡翅的人可以按照上面的方法学着做一下，肯定是能做出美味可口的鸡翅出来的。这样既省钱又卫生，就是小孩在吃烤蒜香鸡翅的时候不建议吃很多，吃太多辛辣的食物显然对孩子的身体没有好处。
