紫薯和土豆都是属于根茎类的食物，它们圆嘟嘟的身体因为在土里生长的时间比较久，所以营养也是非常的丰富，它们含有着非常丰富的淀粉和膳食纤维，据说都具有减肥的功效，如果每天用它们来代替一些主食的话，既营养又饱腹而且还能减少我们身体内产生脂肪哦。
紫薯土豆泥的做法一：
1、土豆、紫薯蒸熟，压成泥
2、土豆泥：上锅小火黄油溶化，加入土豆泥炒匀，加入牛奶和沙拉酱炒匀，加入撕碎的早餐奶酪炒匀溶化，加入盐和黑胡椒炒匀
3、紫薯泥：上锅小火黄油溶化，加入紫薯泥炒匀，加入牛奶炒匀
4、土豆泥分成22G一个小球，紫薯泥25G一个，将土豆泥包在紫薯泥里面。因为紫薯泥不想面一样有筋度，可能容易露出里面的土豆泥，再从碗里取一点紫薯泥糊住即可
5、用月饼模子压出造型。模子一定要记得抹油哦，要不就粘在上面啦
紫薯土豆泥的做法二：
1、土豆蒸熟后压成泥，加适量牛奶、盐、糯米粉搅拌均匀
2、紫薯蒸熟后压成泥，加适量牛奶、奶粉、糯米粉搅拌均匀
3、把双色泥放入锅内蒸5分钟
4、模具周边抹少许油，先放一层土豆泥压平
5、再放入紫薯泥抹平，取下模具。如此重复直至全部做完，我这个量做了5个
6、锅内加适量水，糖桂花烧开后，加水淀粉勾芡
7、将芡汁均匀淋在双泥上，即可食用
小贴士：因为这道菜特别的适合中老年人和小孩子来食用，所以味道不建议做的太浓郁，紫薯泥内可以根据个人的口味来适量的加一些糖。
以上这两种方法就是最简单而且常见的紫薯土豆泥的做法了，紫薯和土豆都是我们饭桌上最常见的食材，这样将两者合二为一，营养就变得非常的全面，真是既好吃又好看。怎么样你都学会了吗？每周为家人做两次紫薯土豆泥，让紫薯土豆泥成为你餐桌上的常见菜吧。
