传统的用大米都是我们生活中的每顿饭，而且大部分用电饭锅，久而久之我们都会产生厌倦。所以有些人在传统的的基础上进行了突破，选择了大米饭团，大米饭团的做法是以大米为主料，然后选择一些食材为辅料，人们可以根据自己喜欢的口味制作不同的大米饭团，以下列举的一种大米饭团我们一起来看一下。
步骤：
1日本米煮好
2加醋和盐，糖，然后待冷，放入模具
3放入吞拿鱼罐头和各种材料的混合物，然后再脱模。喜欢的话，加上烟熏的即食三文鱼。
家常美食小贴士：
一、 蒸饭前沥干，也有说泡1小时的，看似相反的操作，其实都是为了让生米粒多吸收些水分，更加软Q；
二、 米饭蒸好后焖一会，避免夹生的同时，也使米粒的口感更能发挥出来；
三、 握制饭团的最佳时机是米饭还温热时，此时米饭的粘性比较好；四、 饭团饭的保存：剩下的米饭不要放到冰箱里，以免饭粒变干而无法继续捏制饭团，用干净的湿布盖住放在阴凉处即可。
制作饭团准备工作：
一、 手上沾适量纯净水，可以起到防粘作用；
二、 根据口味需要，在手心涂适量盐，增加饭团风味； 饭团一般有三角、椭圆、圆几种形状，还有很多各种形状的卡通饭团模具可以做出超级可爱滴饭团子来，慕斯圈用保鲜膜包住底部也可以用来做饭团，这次幸福是用不太灵光的爪子直接捏滴~~还有一点需要注意，海苔光滑的一面为正面，所以制作寿司饭团过程中用到的所有海苔，都要光面朝外。海苔起初会比较脆，操作时要注意别碰破了，包住米饭过一会，海苔吸收其中的水分，就会变得软而韧，不易破而且能起到固定食材的作用。
三、 洋葱末要用生的，所以需用水冲洗几次，去除呛味。可以在小筛子上直接冲洗，或者包在纱布里；
四、 这款饭团因为加了蛋黄酱，会比较粘手，捏制时需要更多的耐心，但是味道绝对一顶一的好哦
在一些专门卖寿司的店，我们也可以看到一些大米饭团，但是由于口味受限制，所以有的人买不到自己喜欢的大米饭团，因此这时我们就可以尝试着自己在家里做一做，大米饭团的做法很简单，而且还能选择自己喜欢的口味进行制作，当然在配料的选择上要多加注意，因为配料的选择会影响整个饭团的味道。
