鸡蛋布丁是我们常见的一种布丁，鸡蛋布丁不但好吃而且还含有丰富的营养，鸡蛋布丁里面含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素，经常吃鸡蛋布丁可以起到补充营养和美容养颜等效用，所以鸡蛋布丁受到了大家的喜爱，鸡蛋布丁的做法相对简单，下文我们给大家介绍一下鸡蛋布丁的家常做法。
1把所有材料称好后备用。模具内保持干净不能有水，模具一定要烤箱专用模具。
2把牛奶和细砂糖倒入碗里，隔水加热并且不断搅拌，直到细砂糖融化，然后将牛奶冷却至不烫手。(如果把细砂糖换成糖粉，可以省略加热的步骤，直接搅拌均匀即可。)
3在牛奶里倒入鸡蛋，并且用打蛋器搅拌均匀，就是布丁液了。把搅拌好的布丁液过筛2-3次。
4过筛好的布丁液里滴入几滴香草精，并且静置半个小时。
5在布丁模的内壁涂上一层黄油，把静置好的布丁液倒入布丁模。(模具内我放了一些糖浆，放糖浆就太甜了，所以改做布丁了)
6在烤盘里注入热水，高度至少要超过布丁液的一半。然后把烤盘放入预热好的烤箱烤焙。中层，165度，35分钟左右。直到布丁液凝固。烤好的布丁冷藏食用味道更佳。
7直到布丁液凝固。烤好的布丁冷藏食用味道更佳。
8烤好的布丁很萌吧(从烤盘中拿出来时要注意烤盘中有水要保持平稳，不要烫到哦)
9颜色很漂亮哦，偶超级喜欢吃滴。
10比蜜还甜的布丁，喜欢甜点的童鞋快来试试吧
注意事项
1、布丁液一定要过筛。
2、过筛后的布丁液一定要静置30分钟。
3、必须使用蒸烤的方法，即在烤盘中注入热水，水的高度至少要超过布丁液高度的一半。否则，烤出来的布丁会出现蜂窝状孔洞，并且完全失去嫩滑口感。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的布丁，那就是鸡蛋布丁了， 我们知道鸡蛋布丁不但好看而且还非常美味，常吃鸡蛋布丁有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了蒸鸡蛋布丁的做法。
