小白菜面条是比较常吃的一种炝汤面条，具有清热解毒、利于营养吸收的效果。它的做法也是很简单的，口味较为清淡，同时也利于消化，如果感觉太素了可以适当加入肉丝或鸡蛋，都是不错的选择，另外想吃较为清脆小白菜的要注意小白菜不要放的过早。
原料:小白菜、肉丝、香菇丝。
做法:
1、下面，少许硬一点，捞出。
2、放冷水冲，漓干水分。
3、大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀。
4、改中火，加盐、胡椒、少许味精。
5、改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。
备注:
1、吃炒面的时候加点上好的醋。
2、里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。就OK了。
小白菜面条的做法是很容易的，也可以根据自己的饮食习惯放入辣椒、胡椒粉等辅料，该做法对老年人士因牙口不好等原因能够起到很好的促进消化、增加免疫力的功效，别小看小白菜的功效，它的营养是很不错的。
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