羊肉，相信大家都非常喜欢吃，很多人认为羊肉味道比较腥，但是如果做的好，那就是非常的美味。而烤孜然羊排就是非常好的食物，既营养，又美味，很多人都非常的喜欢，而我今天也把自己做烤孜然羊肉的经验分享给大家，到底烤孜然羊排的做法是什么呢？
孜然和羊肉可以说是很般配的一对儿，羊排煎到金黄，撒上孜然和辣椒面，别提多香了！寒冷的冬天，外面寒风呼啸，躲在屋里啃着羊排喝着羊排汤，若是再有点小酒，这日子简直是太美好了！”
用料
主料羊排500克
辅料 孜然粒 8克 辣椒粉 5克 孜然粉 5克 大葱 半根 大蒜 5瓣 姜 10克 花椒 10粒左右 料酒 1汤匙 盐 1小勺 花生油 适量
孜然羊排的做法
1.准备原料：羊排斩成小段用清水泡净血水后捞出备用，大葱半根、 姜10克、大蒜5瓣、花椒10粒左右、孜然粒8克、孜然粉5克、辣椒粉5克
2.大葱切段、姜切片备用
3.羊排放入锅中加入适量清水，放入葱段、姜片和花椒粒
4.盖上锅盖大火炖煮
5.开锅后用勺子撇去浮沫，加入适量料酒转小火慢慢煮炖
6.羊排炖得烂一点才会好吃，所以需要煮炖较长时间，差不多炖煮一个多小时的时候可以用筷子戳一下，如果太硬就继续炖煮
7.捞出煮好的羊排沥干水备用
8.炒锅加热，倒入适量油，放入切好的大蒜煎出香味
9.放入炖好的羊排，小火慢慢的煎
10.撒入适量辣椒粉继续翻炒
11.加入适量孜然粉、孜然粒和适量盐翻炒均匀
12.煎至羊排表面呈金黄色，香味四溢就好了
我个人感觉，孜然和羊肉是非常般配的，不知道有多少人和我的口味相同呢？我个人还是比较喜欢孜然的味道的。而烤孜然羊排的做法是什么呢？上文也已经提到，如果你想要在家就吃到美味的烤孜然羊肉，那你就赶紧学习吧！
