如何挑选北极贝呢

北极贝，就是北极所见到的一种贝壳，这样的北极贝很滋补身体，吃了之后还有很多我们不知道的功效，但是北极贝是很难见的，如果要想吃到最新鲜的北极贝，那么就要跑到北极去购买，可是一般的人都不会有那个时间，所以说吃到的北极贝通常都是保险冷藏的北极贝，北极贝的选择也要断定真假，那么我们到底该如何来给自己挑选北极贝呢?

北极贝(华威盛世)是源自北大西洋冰冷无污染深海的纯天然产品，具有色泽明亮(红、桔、白)，味道鲜美，肉质爽脆等特点，且含有丰富的

蛋白质和不饱和脂肪酸(DHA)，是海鲜中的极品。北极贝是在捕捉45分种后即在捕捞船上加工烫熟并急冻，因此只需经自然解冻即可食用，安全卫生方便。用北极贝可制作刺身、

寿司、色拉、火锅等多种菜式，炒、蒸、扒、焖、炖皆可。也可放在沙拉、寿司、意大利粉、开胃食品和其他一些新鲜的原料中食用。北极贝脂肪低，味道美，营养价值高，富含铁质，并含有可抑制

胆固醇的OMEGA 3和STERESTEROL 。目前，北极贝已被众多京城餐馆、酒楼选用;今后，它还将走进超市，成为让普通百姓亦能品尝到的纯天然的美味。 田螺 新鲜田螺个大、体圆、壳薄、掩盖完整收缩，螺壳呈淡青色，壳无破损，无肉溢出，挑选时用小指尖往掩盖上轻轻压一下，有弹性的就是活螺，反之是死螺。 而且，田螺个体不大，只有螺口上部很小的部分(田螺的头和足)才是可食的螺肉，吃田螺的时候应弃掉下部的五脏。

北极贝一种纯天然的海产品，它的色泽是很亮丽的，味道也是很鲜美的，蛋白质的含量很高，是海鲜中的一种极品，现在的人应该都爱吃海鲜，不仅仅是因为海鲜的营养很高，而且味道都是特别美的，脂肪含量又低，这样人们怎么能够错过各种各样的海鲜呢，尤其是北极贝，但是要如何挑选北极贝好呢?

冰鲜北极贝在选购时首先要看其外观是否洁白;然后是看其解冻后， 纯北极贝肉的出品率、颗粒的大小及均匀程度， 及新鲜程度，才能决定是否选用。新鲜贝肉色泽正常且有光泽，无异味，手摸有爽滑感，弹性好;而不新鲜贝肉，色泽减退或无光泽，有酸味，手感发粘，弹性差。新鲜赤贝呈黄褐色或浅黄褐色，有光泽，弹性好;不新鲜赤贝呈灰黄色或浅绿色，无光泽，无弹性。不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病。

由于生鲜贝类或冷冻食品，如果不妥善处理保存，很容易变质、腐败，所以，北极贝购买回家后，应尽速放入冰箱中贮存。

在挑选北极贝的时候这样的选择就可以让大家吃到放心和健康的北极贝了，北极贝的价格也是很贵的，但是选择北极贝的时候不是说价格越是贵重的就越是好，如果是当地的话，那么北极贝肯定要被外地的北极贝要便宜一些，并且还要真一些，大家选择一定要认准，到自己信任的超市购买。