羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用。所以羊肉非常适合怕冷的小伙伴吃哦。孜然牙签羊肉，是一种非常方便的美食。受到很多人喜欢。可是只会吃美食的我们，是否知道孜然牙签羊肉的做法呢？所以让我们一起来学习一下如何做它，做一个又能吃美食，又能做美食的小伙伴吧。
孜然牙签羊肉的做法如下:
所需食材:
主料：羊肉:300克、孜然粉:适量、辣椒粉:适量、熟芝麻:适量、盐:适量、鸡精:适量、料酒:适量、姜片:适量。
1.把羊肉切成片。 2.先用盐、鸡精、料酒和姜片将切好的肉片腌制一个小时以上。（腌制的时候要适时地添水，将羊肉翻揉，这样肉质会更嫩）腌制一个小时之后加入孜然粉、辣椒粉再腌制半个小时以上。 3.把牙签在串之前用沸水烫半个小时，消毒是一方面，还可以在炸的时候不至于把牙签炸糊了。 4.油最好多些！油烧到大约六成热时下牙签羊肉，边炸边翻，注意观察一下炸制过程中肉的变化。大约炸个10分钟左右，肉金黄色的时候从锅里捞出来。 6.锅里留些底油，把串串倒入锅里，再放芝麻、孜然粉、辣椒粉翻炒一下，每个串串均匀滴裹上芝麻和两种粉粉就可以出锅啦！
看了上面的步骤，是不是觉得很简单啊。大家想想，在严寒的冬天里，一家人围着桌子，一起吃孜然牙签羊肉，这样又温暖有开心的事情，是不是特有感觉。所以，我们就要先学会怎么做孜然牙签羊肉，才有得吃啊。所以赶快学起来吧。
