鱿鱼其实是乌贼的一种，而不是所谓的鱼。现在，吃鱿鱼已经不是什么奢侈的行为了，鱿鱼已经得到了广泛的普及，不管是在菜市场，还是在超市，鱿鱼都是常见的食物。吃鱿鱼有很多好处，比如可以补钙，可以补铁，还可以补镁以及蛋白质和维生素。下面来看看香辣鱿鱼馅饼的制作吧。
面团：高筋面粉500克、清水280克、酵母粉2克。油酥馅：植物油50克、面粉25克。香辣汁：郫县豆瓣酱1.5汤勺、老干妈豆豉1汤勺、姜末5克、白糖1汤勺、白芝麻1汤勺。香辣鱿鱼馅：鱿鱼200克(1条稍大的鱿鱼)、洋葱100克(一个稍小个)、白胡椒粉5克、香辣汁适量。清水化开酵母粉，加入面粉，将面粉搅拌成絮状。和成面团，静置，馅料准备完成操作，植物油加入面粉，搅拌均匀成油酥馅。
鱿鱼掰掉鱿鱼须，剪刀剪开腹部，去除里面的内脏及脊背上面的硬骨(一层跟塑料似的东东)撕掉表面的黑色筋膜。将其洗净，锅子烧开水，将鱿鱼焯水30秒钟即可捞出(放姜片、花椒粒去腥)。洋葱切丁，洗净的鱿鱼切丁(鱿鱼须我没有用，留作他用了)。炒锅烧热，倒植物油，放入姜末煸炒出香味，放入郫县豆瓣酱煸炒出红油，放入白糖提鲜味。加入1勺老干妈豆豉(我是感觉老干妈味道更丰富，所以加了勺)。放入白芝麻，炒匀晾凉备用。将洋葱和鱿鱼放在碗内，研入白胡椒粉，放入炒好的香辣酱料，搅拌均匀即可。
小孩子在吃鱿鱼的时候，不放适当的吃一点菠萝，这样更有利于钙的吸收，从而更能促进孩子生长。成年男性朋友吃鱿鱼的时候，可以搭配西红柿，这样有护精的作用。吃鱿鱼的时候还可以搭配黑木耳，能更好的补充铁，对于缓解缺铁性贫血症状有很大的好处。
