这个梳鱼应该不用再去多去介绍了吧，因为属于在我们的生活里面是一种很常见的鱼类食物。但是有些人会对这个属于的做法有疑问，就是想知道这个梳鱼怎么做才好吃。其实每一个人的味觉都是不一样的，所以做法好不好吃是自己进行判断的。梳鱼的做法有很多，今天就简单的介绍两款比较简单的做法。
每个人的口味都不一样，有些人喜欢原汁原味的才叫好吃，有些人是喜欢蒜香爆炒的重口味。今天就和大家简单的介绍了两种比较常见的梳鱼做法，仅供大家参考和学习。
潮式蒸梳鱼
梭鱼1条，蒜、葱花各少许。调料精盐1小匙，味精1/2小匙，酱油适量，白糖少许，色拉油2大匙。
做法
1、将梳鱼去鳞、腮，除内脏，洗净，改成一字连刀形，摆入盘中。
2、将蒜切成茸，起锅烧热，加入色拉油、精盐、味精、酱油、白糖炒香，均匀地撒在梳鱼上，入蒸锅蒸8分钟取出，上撒葱花，淋热油即成。
材料替换
用海鳝替换梳鱼，称潮式蟠龙鱼。
口味变化
用西柠汁调味(用白醋、白砂糖、柠檬汁、吉士粉调成)，称为西柠汁蒸梭鱼。
豆腐梳鱼汤
材料
主料：梭鱼3条，豆腐1斤
配料：香菜，生姜，大葱，盐，高汤精，胡椒粉，醪糟汁
做法
1、梳鱼去鳞、鳃和内脏鸡腹内黑膜，清洗干净，切成段。
2、起油锅，爆香葱、姜片。
3、锅内加水、少量盐和鱼段，大火煮开，中火煮15分钟。
4、豆腐切块，放入锅中煮5分钟。
5、最后加入胡椒粉、高汤精、香菜段即可。
