关东煮来源于日本，是日本的的一种料理。之所以叫关东煮，是因为它原本是在关东地区出现的，而做法就是煮，所以才命名为关东煮。关东煮的做法并不难，只是需要将各种自己喜欢的食材加入到汤料中煮好就可以吃了。难就难在这个汤料的制作上。关东煮好不好吃，全看这个汤料了，如果汤料不好吃的话，那么食材再好也做不出好吃的关东煮。
关东煮由日本传入中国后，一直非常受人们的喜爱。关东煮也是一个很适合在家里做的小吃，一家人围做在桌子旁，吃着美味的关东煮，感觉很惬意。这么说起来感觉有点像火锅了，不过它们还真有类似的地方，重点都在于汤料。那么关东煮的汤料怎么制作呢。今天跟大家说一下。
葱、姜沫、黄酒、味精、食盐、鸡精、白胡椒粉、小茴香、财鱼粉、昆布
关东煮酱、 酸辣酱、 蜂蜜芥末酱 、酸甜酱
方法/步骤
首先就是烧一锅开水，酌量就行，根据自己想吃多少来定。
水烧开后就放入原料中的调料进行熬制，根据自己的口味来，我是湖南人，因此喜好吃辣的，自然要放辣一点。其实这样整个汤底就已经做好了，整个过程不超过20分钟，是不是非常的简单呢。熬好后，直接放入准备好的剥壳鸡蛋、切片白萝卜、黏玉米、关东煮粉丝、甜不辣、鱼豆腐、关东煮弹面等材料，熬煮熟了就可以吃了。沾点酱吃最好了。
注意事项
整个过程很简单，配料，调料和材料可灵活配置，冬天吃最爽了，有点类似吃火锅一样，只是关东煮清淡，干净卫生。
学会了汤料的制作方法张，在家就可以做出美味的关东煮了。其实关东煮和现在受欢迎的麻辣串是很相似的。也可以把麻辣串的汤料用来做关东煮，肯定会非常美味。
