香蕉片的做法

作者:香米  时间:2014-07-07 22:46:14  来源: 大众养生网

虽然很多人不知道香蕉片的做法,但是大多数人都是吃过香蕉片的,特别是一些小孩子,当然还有女孩子。似乎爱吃零食是大多数女孩子的天性,很多人看到零食的时候,夸张点来说,直接迈不动步子。除了贪吃这点之外,更大的原因就是因为很多零食本身的美味,就好比香蕉片一样。

香蕉片的做法

要说香蕉片的做法就必须提到香蕉,因为这是做香蕉片的原材料,香蕉片的成功之作是离不开它的。香蕉对于大多数人来说是非常熟悉的,因为在平时的生活中,经常可以吃到香蕉。那么,下面就来详细介绍下香蕉片的做法。

香蕉片中含有大量的蛋白质和矿物质,常食能起到维持体内钠钾平衡,利尿消肿调节血压的作用。补充能量:香蕉片富含糖类,食用后能为人体提供能量。减肥:香蕉片中含有大量的膳食纤维,食用后容易产生饱感,能起到促进肠胃蠕动,有促进代谢的作用。

1)选料:用于制作香蕉脆片的香蕉,要充分成熟,无病虫,不腐烂,洗净、去皮、切成0.5~1厘米薄片。

2)配料:香蕉10份,奶粉1份,水5份。

3)制作:先将奶粉与水冲和,倒入香蕉片中,充分搅拌,使所有的香蕉片都能粘上奶粉.将搅拌好的香蕉片,放入烘干器中,升温80~100℃加热,使其脱水,香蕉片含水16%~18%时,即可从容器中取出。为了便于从加热容器中取出,装料前可在容器底部涂些植物油。

4)油炸:经过烘烤的香蕉片,再放入130~150℃植物油中炸至茶色,出锅即成为松酥脆香的成品.

从营养角度看,香蕉是淀粉质丰富的有益水果,(因此不宜多吃,容易发胖)而从中医学角度去分析,香蕉味甘性寒,可清热润肠,促进肠胃蠕动,但脾虚泄泻者却不宜。凡事总有合理解释,香蕉性寒,根据「热者寒之」的原理,最适合燥热人士享用。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者,都可生吃蕉肉。

不过,正因为香蕉性寒,体质偏于虚寒者,最好避之则吉。例如胃寒(口淡胃胀)、虚寒(泄泻、易晕)、肾炎(也属虚寒)、怀孕期脚肿者,最好不要生吃香蕉。除非蕉肉经过蒸煮,寒性减退后才可进食。至于寒咳本不应吃香蕉,但将香蕉蒸熟再吃,则可接受。

民间验方更有用香蕉炖冰糖,医治久咳;用香蕉煮酒,作为食疗。近代医学建议,用香蕉可治高血压,因它含钾量丰富,可平衡钠的不良作用,并促进细胞及组织生长。用香蕉可治疗便秘,因它能促进肠胃蠕动。最有趣的,莫过于德国研究人员表示,用香蕉可治抑郁和情绪不安,因它能促进大脑分泌内啡化学物质。

总之,身体燥热者大可一日一香蕉,但如害怕香蕉性寒,可选吃大蕉(通便力更强)、皇帝蕉等其它品种。

当然,除了上面文章提到的香蕉片的做法之外,我们现实中还有很多方法可以用来做香蕉片。香蕉片吃起来是非常香的,还带有一股香蕉的甜甜的气息,这就是很多人喜欢吃香蕉片的原因。但是香蕉片的脂肪含量还是挺高的,所以大家做好要少吃。

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