鸭翅根是很多人喜爱吃的，它的制作方法比较多，常见就是辣炒鸭翅根，这样的制作方式，使得鸭翅根在口感上独特，而且吃的时候，对身体健康也是没有任何损害，不过在吃这类食物的时候，也是需要适量的进行，不宜吃的太多，同时鸭翅根的做法大全中，对它的制作方式也是有着一些介绍。
很多人对鸭翅根的做法大全中，它的制作方式并不是很了解，因此在对它制作前，也是需要对它的制作方法进行认识，这样在制作的时候，都是可以知道该选择什么样制作方法好。
鸭翅根的做法大全：
酱香鸭翅
材料：鸭翅10个、西兰花1小个、生姜数片、八角1粒、香叶2片、干红椒3个、桂皮适量、料酒、生抽、盐、白糖。
做法：
1、西兰花焯水，码盘。
2、鸭翅焯水，过凉水洗净放入大容器，加姜片、料酒、生抽、盐和醋腌制30分钟(喜欢颜色深的可以加老抽)
3、另起锅放水，加入八角、香叶、干红椒、桂皮，放入腌制好的鸭翅(连同腌制汤水一起倒进锅里)
4、大火烧开改小火煮约30分钟(喜欢肉软烂的可以更久一些时间)
5、待鸭翅冷却后出锅斩件，装盘开吃吧!
糟蒸鸭翅
材料
主料：鸭翅500克，
辅料：冬笋100克，
调料：大葱25克，姜25克，盐4克，白砂糖20克，香糟50克，味精2克
做法
1.将鸭翅洗净，放入沸水锅中煮透，捞出;
2.用刀剁去鸭翅的两端，抽去骨待用;
3.把冬笋切成5厘米长的条，替代鸭翅骨穿入鸭翅的空隙处;
4.把鸭翅放在盆中摆好，加入精盐，白糖，味精，鸡汤500克，葱段，姜片，香糟酒，调好口味;
5.用35厘米见方油纸将盆封严，上笼蒸熟透取出，浸在原汤中晾凉即可。
以上就是对鸭翅根的做法大全中，它的制作方法一些就诶说，制作这类佳肴的时候，完全可以选择以上的制作方法，但是制作鸭翅根的时候，时间不能太长，火候也不宜太大，否则吃的时候，会使得鸭翅根肉很难啃下来，这个是要注意的。
