酱萝卜做法

作者:小白  时间:2014-07-14 11:35:02  来源: 大众养生网

萝卜很常见的蔬菜,萝卜很有的营养成分较多,长期吃萝卜,对促进人体消化,有着很好的效果,萝卜对排气、排毒有着好呢好的帮助,而且萝卜对身体健康没有任何的威胁,在选择这样食物的时候,完全都是可以放心选择的,那酱萝卜做法是不错之选,这样的佳肴受到很多人喜爱。

酱萝卜做法

很多人对酱萝卜做法并不是很清楚,酱萝卜制作并不是很复杂,不过制作前需要对它进行一些认识,而且对它选择的材料需要进行准备,利于酱萝卜的制作。

酱萝卜做法:

材料;酱萝卜白萝卜1000克,红泰椒100克。酱料包八角10克,香叶5克,桂皮10克。调料酱油200克,味精15克,白糖40克,鸡粉15克。

做法:

1.将白萝卜去皮、洗净,切成5厘米长、1厘米宽的条。

2.坐锅点火,加入300克清水,放入酱料包、白糖、味精、酱油、鸡粉煮滚,然后关火晾凉,制成酱汤待用。

3.将白萝卜条、红泰椒放入酱汤中,酱约24小时,捞出后将萝卜条、泰椒放在盘中,码摆整齐,即可上桌。

金钱塔酱萝卜

材料

主料:白萝卜

辅料:甜酱油,老抽,盐,麻油

做法

1、白萝卜切成月牙片,用盐腌渍片刻,将腌渍好的萝卜控出水分待用~

2、先放入老抽上色,再加入甜酱油腌渍50分钟,点上香油拌匀,然后用十字对摆的方式将萝卜片摆成金钱塔状,中间要留金钱孔哦。

以上就是对酱萝卜做法详细介绍,制作它的时候选择以上方法最佳,但是要注意的是,制作酱萝卜不宜太多,它的保存时间虽然比较长,过多的制作会使得它放入的时间长,这样吃的时候,在口感上也是有着很大改变。

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