香蕉蛋糕主要采用的香蕉还有一些制作蛋糕的一些添加剂加在一起制作出来的成品。香蕉是属于水果中的一种，食用它可以帮助我们补充身体所需要的维生素的含量，蛋糕中是含有一定的面粉成分，所以食用它可以帮助进行很好的消化。香蕉蛋糕是属于甜食类的食物，所以对于一些高血糖的人还是少食用的好。
香蕉还可以制作出其他的食物，我们在现实中经常食用到，例如香蕉牛奶汁，食用这种汁可以帮助我们解决食物堆积的问题，这样才有更好的胃去吸收其他食物的营养价值。那么香蕉蛋糕的做法是什么呢?
原料:香蕉1000克，低筋粉1000克，砂糖1000克，鸡蛋500克，黄油250克，牛奶300克，发粉20克，朗姆酒50克。
做法一
1.香蕉加砂糖加鸡蛋打松。2.加入黄油、牛奶、酒。3.拌入面粉、发粉。4.进电烤箱，在180℃炉温下烘烤约40分钟，煤气烤箱220度炉温下烘烤约10分钟。
做法二
材料：香蕉4根、蛋2个、糖油适量
A：中筋面粉2杯、小苏打粉半小匙、泡打粉1小匙、盐适量
做法：
1、将材料A放在一个大碗里混匀。
2、用叉子将香蕉压成泥，再与蛋、糖、油混合拌匀。
3、将1倒入2的香蕉泥中，用叉子拌匀。
4、拌好的面糊倒入抹油的烤馍中，以170℃烤45分钟。
5、烤好后用竹签插入蛋糕中央，拔出时未沾黏面糊即可，待凉后扣出烤馍。
注意事项
(拌粉时不宜用力过大，否则易起劲。)
原料配方 面粉300克 砂糖400克 鸡蛋500克 发酵粉5克 麦淇淋250克 香蕉3只
制作方法 1.先将麦淇淋软化，加砂糖用力搅拌，至色白起松。2.逐只磕入鸡蛋，每磕一只，即要起劲搅动，如毕鸡蛋，搅成松稠糊状。3.面粉与发酵粉混合，徐徐下入糊中，轻轻拌匀。再把香蕉去皮，捣烂，如入稍拌。4.杯或碗内抹油，倒入蛋面糊，至七成满，不使发起时溢出，并用洁纸封口，以防蒸汽入内，封好放蒸笼内，开锅上笼，一般蒸半小时即可，如盛器较大，则需延长蒸制时间。5.出笼，趁热覆在盆上。
做法三
主料： 无盐黄油100克，香蕉1根，
辅料： 核桃碎35克，低筋面粉140克，细砂糖60克，全蛋1个，泡打粉1/2小勺，苏打粉1/2小勺，盐1/4小勺，
步骤
1.准备工作：模具垫油纸，备用。2.软化的无盐黄油，加入细砂糖用手动打蛋器打发成羽毛状，颜色变浅。3.逐步加入蛋，碾碎的香蕉，核桃碎，手动打蛋器搅拌均匀。4.低筋面粉，泡打粉，苏打粉，盐过筛2次，筛入步骤3的面糊中。5.用刮刀混合均匀，面糊顺滑即可。6.混合好的面糊，倒入垫有油纸的模具内，表面抹平，中间用刀划痕。7.过筛2次的低粉，加入搅拌好的面糊，用刮刀切拌的方法混合，倒入模具内。8.烤箱预热160度，中下层，上下火，40分钟。
上面讲述了香蕉蛋糕的做法，它的主要材料就是香蕉还有鸡蛋，那么食用香蕉蛋糕可以帮助我们补充蛋白质还有维生素的营养价值。一般的人都是可以去食用的，但是如果怕长胖的人还是少食用的好，因为香蕉蛋糕的热量相对其他的食物来说还是很高的。
