蒜是很常见的调味品，对蒜在选择的时候，也是要注意不能随意的进行，蒜不能多吃，而且对胃不好的人，是不可以吃蒜的，否则会使得人体变得不舒服，蒜具有解毒的功效，所以吃蒜是一个放心之选，那蒜在制作上，也是有着一些不错方法，野蒜的做法怎么样。
很多人对野蒜的做法并不是很清楚，这样的蒜在制作上，有着很多不错方式，在选择这样蒜的时候，需要对它的制作方法进行了解，下面就详细的介绍下。
野蒜的做法：
野蒜炒牛蛙
材料：野蒜(可以用蒜苗代替)100克，牛蛙250克，小米椒50克，红油辣椒20克。调料盐3克，味精2克，白糖3克，料酒5克，色拉油500克，水淀粉20克。
做法
1、鲜活牛蛙宰杀，从腹部剖开后取出内脏，撕去外皮后将头、脚斩去，洗净后剁成1.8厘米见方的小丁。
2、野蒜洗净后切成长1.5厘米的段;小米椒切成0.5厘米的小丁。
3、将牛蛙肉用盐、料酒、水淀粉码味后拌匀、腌渍15分钟，然后放入烧至五成热的色拉油中小火滑1分钟后出锅即可。
4、锅内留色拉油30克，烧至七成热时放入小米椒、牛蛙中火过油至断生，放红油辣椒、野蒜翻炒均匀后加盐、味精、白糖调味，出锅装入盘中即可。
野蒜炒鸡蛋
材料：野蒜一小把，鸡蛋两个，盐，植物油，香油
做法
1.野蒜摘洗干净，切长约3cm的段，装盘备用
2.鸡蛋打入碗中打散
3.锅中倒入少许植物油，待油温7成热时，倒入打散的鸡蛋煎两分钟盛出
4.另起锅放入少许植物油烧制5成热时，放入野蒜大火炒5分钟改为文火
5.野蒜略微变软倒入摊好的鸡蛋，将鸡蛋用铲子铲段，放入少许盐翻炒两分钟，滴少许香油盛出即可
以上就是对野蒜的做法详细介绍，在吃野蒜的时候，可以根据所以方法进行，不过在吃野蒜的时候，也是要注意如果身体出现一些异常，是不能在吃的，这样对身体会有损害，而且这样的做法，也会让身体问题变得更加严重。
