早饭是一日三餐中最重要的一餐,是绝对不能忽视的一餐,但是很多人早上起来都会没有食欲,不想吃东西.尤其是很多上班族吃腻了油条、包子、豆浆,对一些新鲜感十足的早餐还是比较期待的,这其中就包括一种叫蔬菜鸡蛋饼的东西,喜欢创新的厨艺爱好者们通过这个饼将蔬菜跟鸡蛋换了一种融合的方式.
那么蔬菜鸡蛋饼究竟怎么制作呢呢?蔬菜鸡蛋饼制作的时候在那些方面要特别注意呢呢?蔬菜鸡蛋饼怎样制作才能细腻爽口的呢?对于很多热爱家常菜的人,尤其是早饭不知道吃什么的人来说,这些问题非常重要.
早餐一般都是要吃的,省事的鸡蛋饼就是很适合早餐的一种,放点各种蔬菜,放个鸡蛋在放点面粉,用锅一煎,配合豆浆或者杂米糊,在吃点苹果,就是不错的早餐!
1. 蔬菜碎备用.
2. 鸡蛋打散后加入蔬菜碎和少许水搅拌匀.
3. 在逐步加入面粉搅拌均匀.
4. 在加入盐搅拌均匀.
5. 平底锅热刷上少许油,倒入一勺子混合糊,中小火箭.
6. 一面定型后翻面在煎.
7. 两面都煎变色成金黄色,边少许翘就可以了.
8. 然后切成自己喜欢的图形装盘,配合粥和水果就是不错的早餐.
面糊有的朋友说搅拌不匀有泡,其实只要先把鸡蛋放入蔬菜和水在放面粉就可以解决这个问题的.要是菜更多,可以先放面搅拌逐步放面粉,一点都不会起疙瘩.喜欢吃薄薄的不能太稠了,否则想薄都难,要是喜欢吃厚的可以适当稠一些.油不能多,否则会滑乱了.尤其是炒锅做,油多了就滑一起了.我一般喜欢用炒锅做感觉更快一些.
通过上述内容的介绍,可以了解到蔬菜鸡蛋饼制作的过程比较简单,适合家庭制作.蔬菜鸡蛋饼在制作的时候要注意所有的食材放在一起搅拌的时候要注意放食材的顺序.夏天爱吃的妹子选择蔬菜鸡蛋饼就是选择了健康,远离了肥胖.
