鱿鱼须，不管是做成烧烤味的还是吃火锅，都是人们去饭店必须要点的一道菜。鱿鱼须只要做好了，真的非常的好吃。就连在夜市上面也能够看到很多专卖考鱿鱼须的，还有卖烧烤的摊上面，也是少不了鱿鱼须的存在的。可见鱿鱼须的受欢迎的程度有多大哦。鱿鱼须确实的一道美食。
既然鱿鱼须这么的受欢迎，那么到底要怎么去做鱿鱼须才是一道美味呢?不管是椒盐的鱿鱼须，还是炒的香辣的鱿鱼须，都是非常的好吃的。现在就来说说椒盐的鱿鱼须的具体做法吧。
椒盐鱿鱼须真的是非常讨人喜欢的一道小吃，在平日里去西餐厅就很爱点这道鱿鱼须的小食，它不仅有脆酥的口感，再配搭椒盐的惹味，非常香口。
椒盐鱿鱼须
材料：鱿鱼须、炸粉(超市有卖)，或面粉、鸡蛋亦可。
调料：味椒盐(超市有卖)、盐、胡椒粉、广东米酒。
椒盐鱿鱼须的做法
1、将买回的鱿鱼须切除头部，洗净后沥水份，加少许盐、酒、胡椒粉腌片刻。
2、取一小碗，将一部分炸粉用清水调成糊状，另取一碟装上干炸粉。也可用蛋黄加适量面粉、清水调成糊状。
3、锅内加适量油，烧到八成热，将鱿鱼须先均匀粘满糊再拍上干炸粉，入锅后小火炸至金黄色，捞起将油锅再加热到9成热，把刚才捞出的鱿鱼须入锅稍炸下，这样会更香脆些，捞起沥干油，装碟，撒上椒盐即可。
鱿鱼须确实好吃，但是好吃的东西都不怎么好清洗啊。那鱿鱼须要怎么样才能够清洗的非常干净呢?就是把鱿鱼须放到加油二两白醋的水里面先进行侵泡，大约两三分钟左右就可以了，再用刀在鱼背上划几道口子，最后再用清水进行清洗就可以了哦。
