早餐，在中国是很美味的一顿，至今早餐被人们视为最重要的一餐，都说一日之计在于晨，要想一天都充满活力，那早餐是必需吃的。早餐在人们的手中早就被经营得绘声绘色的了，早餐最经典的吃饭就是豆浆油条，除此之外就是馒头豆浆了，馒头是中国式的包子，也是雾气腾腾的美味。
馒头，有着久远的历史，在许多古代的片子里，总会出现吆喝着买包子的，馒头的出场总是被雾气所缭绕，馒头就是要热的才好吃，所以馒头总是带着一团朦胧的雾气。下面就来了解豆渣馒头的做法 ，解开馒头的神秘面纱。
主料：
面粉200克(面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠，一般人都可食用。)
配料：
酵母3克、豆沙适量、葡萄干适量(红豆具有很高的药用和良好的保健作用，红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿等，自古以来就为人们所关注，李时珍称红豆为"心之谷"。红豆还能通小肠、利小便、消热解毒、止渴解酒、通乳下胎。而且其所含的皂角化合物除了可以利尿、预防便秘外，还具有解毒等作用。)
调料：
白糖适量
做法：1、白糖用开水化开，冷却至30度左右的时候，加入酵母，静置5分钟。
2、把酵母水缓缓的加入面粉里，边加边顺方向把面粉搅拌成絮状。
3、然后揉成光滑的面团，盖上盖子。
4、待面团发酵至原来的2倍大。用食指沾面粉，戳个洞，洞口不塌陷不回缩就已经发酵好了。
5、把面团排气，重新柔至原来的大小。
6、取1/3的面团擀成长方形面片。(因为我的案板太小)
7、均匀地抹上一层红豆沙。(这里要注意，无论用手还是汤勺，都是很难抹上的，要取一块保鲜膜，在内面抹上水或者少许油，然后盖在豆沙上，左手拖动保鲜膜，右手轻轻即可抹开豆沙，这是我抹了几次以后想出来的办法)
8、再撒上一层无核的葡萄干。
9、小心的卷起。
10、然后切成差不多大小的小块。
11、蒸锅加入冷水，放入小馒头卷。
12、盖上盖子，蒸至水开后再蒸5分钟，关火，继续闷上2分钟即可开锅。
每天早餐可以吃着自己蒸的馒头，也不乏为一种美的享受，快乐的吃着美味早餐，享受劳动带来的乐趣，然后再全身心的投入到工作中，可谓是劳逸结合了，健康饮食要从早餐开始，试着做做看吧，满足你以及你的家人对美味的追求。
