罗宋汤的做法

作者:小雨  时间:2014-04-23 15:46:22  来源: 大众养生网

汤的种类有很多,在对汤在制作上,也是有着不同的方法,这也是因为食材选择不同,制作汤的方法也是有着一些改变,所以在对汤选择的时候,在制作前,都是需要想好制作什么样的汤,这样对它的制作方法,都是有着很好认识,知道如何做最佳,那罗宋汤的做法如何呢?

对罗宋汤的做法怎么样呢,这样的汤在制作上,都是有着一些不错方式,而且这样的汤对人体各方面,也是有着很好帮助,长期选择它,对人体维生素、氨基酸补充都是有着一定效果。

罗宋汤的做法:

材料

主料:牛肉,胡萝卜,土豆,西红柿,芹菜,洋葱

配料:盐,糖,料酒,番茄酱,黄油

做法

1将牛肉切块焯水去血沫,加入等量的胡萝卜块与土豆块炖软烂

2将西红柿(大概4 ,5个)去皮捣碎

3另取一口锅,放入一大块黄油融化烧至颜色稍深,加入切好的洋葱末与芹菜末(注意洋葱与芹菜等量,但西红柿大约是它们的4倒5倍)炒香后放入一瓶番茄酱(我是不舍得放那么多,所以放了大半瓶)

4熬开后倒入牛肉汤中继续煮,直到蔬菜软烂即可。

小诀窍

1如果想喝稠稠的,又不想加淀粉水,可以用西式淀粉水,即黄油加面粉

2如果连面粉都没有,我们家就是,可以多放点土豆,然后将其捣烂

3这是一个大手笔的菜,黄油要就要一块,番茄酱也要一瓶

通过以上介绍,对罗宋汤的做法也是有着很好了解,所以在对这样汤制作的时候,都是可以按照以上方法进行,不过要注意的是,对这样汤制作的时候,火候也是要掌握好,这样对该的口味和营养元素保留才会有帮助。

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