做菜不仅是生活的必备技能,还常会乐在其中。其实,做菜的好处还远不止这些,下面,小编就为您介绍潮州春卷的做法,让你也享受做菜的乐趣。
1.1将猪肉去皮,切成条,加入川椒、砂糖、精盐腌渍待用。
2.2将生蒜去头,去外衣,洗净切碎待用。再将绿豆碾片浸水去壳洗净,蒸热,取出晾干,加入生蒜、虾米(切碎)、香菇、鱼露、味精拌匀待用
3.取薄饼皮1.5张(半张作贴底)铺在板上,取馅料30克、猪肉5克放上,包成枕形,接口处用面浆粘合
4.将花生油放入鼎内烧热,待烧至油温六、七成热时,放入春饼,炸至金黄色便成。
潮州春卷的出锅需要经过精心的雕琢,而熟知做法步骤的你,通过自己的精心,肯定能够做出最特别的味道。