天天去外面吃饭，说实在的大排档不一定干净，而且很容易吃腻的。其实自己可以学习做菜的，小编给大家介绍香菇面筋烧冻豆腐，可以根据下面的步骤自己做一下。
1.主要原料：油面筋、冻豆腐、泡发好香菇、油菜。
2.香菇斜刀切成块，葱切橄榄段，姜切丝，在油菜的根部切十字刀。
3.切好的油菜放入沸水中焯一下，捞出备用。
4.炒锅放底油烧热，放入葱姜爆香。
5.爆香葱姜后，放入香菇煸炒。
6.香菇炒出香味，放入两勺蚝油。
7.烹入料酒
8.加一大勺白糖，少许食盐、用老抽调色。
9.加入清水，（泡香菇的水也可以加入，会更提味）。
10.下入面筋泡和冻豆腐，大火煮沸，改中火焖烧几分钟，让面筋和豆腐更入味。（面筋可以用筷子戳个洞，更容易煮透）
11.汤汁剩四分之一的时候，放入焯过水的油菜改大火翻炒。
12.翻炒均匀后，用水淀粉勾芡。
13.大火烧至芡汁浓稠即可关火，出锅。
14.好吃的香菇面筋烧冻豆腐可以开吃了。
健康的饮食对于一个人而言是非常重要的，而掌握了香菇面筋烧冻豆腐做法的你，为什么不为自己创造一个新的健康饮食的环境呢？不要犹豫了，赶紧去厨房操刀做菜吧。
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