一道菜给一百个人做,就会有一百种味道,这主要是因为做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了,你是否也能做出大厨的味道呢?现在,小编就来传授您做好茯苓手擀面的方法。
1.准备好面粉200克,茯苓粉2大匙
2.121加入清水和成稍硬些面团,醒30分钟
3.212茯苓粉过筛加入面粉内,如果筛下一些颗粒,也别浪费了,作为下脚材料和面条一起煮
4.擀成大的薄面片
5.面片上撒些面粉防粘,折叠起来,切成粗细适中的面条,然后再抖开,防止粘连
6.小锅里烧水,水开后放入面条,我喜欢吃烂一些的,所以煮的时间久一点
7.西红柿洗净,去蒂,切块
8.面条煮熟后放入西红柿,这时去取鸡蛋,准备打鸡蛋了
9.鸡蛋打散,倒入锅里搅成蛋花
10.加入盐调味,最后再淋上麻油,撒些胡椒粉即可
显然,读完茯苓手擀面这道菜的相关介绍,你此时应该已经了然于胸了。但是实践才能出真知,所以相信你很快就会行动起来。当你尝到自己做出来的美味,肯定是无比开心激动的。