爬爬虾不仅味道鲜美，而且富含蛋白质，具有丰富的营养价值，同时脂肪含量还比较低，作一种海鲜产品受到很多人的喜爱。其中爬爬虾也有丰富多样的烹饪方法，既可以香辣爆炒，又能够清蒸食用，鲜味十足，虾肉嫩滑。接下来就给大家详细介绍椒盐爬爬虾的具体做法，以便你们在家能够享受到其美味。
1.将新鲜的爬爬虾用刷子刷洗干净后，放在盐水中浸泡，可以有效去除脏物质。一定要把爬爬虾清洗干净，否则吃起来口感不太好。
2.把姜和葱洗净后切成丝。喜欢吃辣的朋友还可以切辣椒段备用。将大蒜剁成蒜末备用。
3.把爬爬虾放在干净的容器中，倒入料酒，去除腥味。再加入葱丝和姜丝，以及盐，均匀搅拌后，涂抹在爬爬虾上，充分进行腌制。
4.锅中的油热到8成左右后，放入腌好的爬爬虾，中火炸制呈两面变色后即可捞出，沥干油。一定要把握好火候，以免炸制时间过长，导致爬爬虾糊锅。
5.在锅中加入少许的油，放入蒜末和葱末炒制，放入爬爬虾，再加入五香粉、胡椒粉，以及各种调味品，均匀搅拌，直至锅中的油炒干，即可盛出，可撒上香菜装饰菜品。
以上就是有关于椒盐爬爬虾的详细做法，可以根据自身口味再进行制作，其实方法比较简单，可以在家尝试进行，相比较于饭店制作的，干净卫生，又可以方便食用。需要特别注意的就是处理爬爬虾是一定要认真清理其所含泥沙，快快行动吧！
