香菇土豆炖鸡块在香菇的做法大全中站举足轻重的地位，虽然这道菜已由来许久，不过因为独特的风味、丰富营养的价值，而被人们喜爱至今;不同的做法有不同的味道，今天小编给大家介绍众多做法中的一种，一起来学做一下吧。
香菇土豆炖鸡块的材料:
鸡琵琶腿2只，鲜香菇10朵，中型土豆1个，姜1块，大葱半根，料酒，盐，糖，生抽，老抽
香菇土豆炖鸡块的做法:
1.鸡腿剁成切成3厘米大小见方的块儿。 香菇放入淀粉水中浸泡20分钟后，洗净，切成与鸡腿肉大小相似的块儿。
2. 土豆去皮，切成小块，浸泡在冷水中。 大葱切成寸段，姜去皮切成大片。
3.锅中倒入油，大火加热至油7成热后，将鸡块、葱段、姜片和料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙和糖1汤匙倒入锅中，翻炒约2分钟左右，待鸡肉表面变色后，倒入切好的香菇和土豆块，继续炒2分钟。
4.倒入开水，没过材料，大火烧开后，转小火慢炖30分钟，至土豆熟透即可。
香菇的做法大全中还有很多类似，既简单又美味还营养的家常菜肴，大家可以多多引用;经常食用香菇对人体保健是有很多好处的。
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