银耳既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药,其银耳的做法一般以各式甜品为主;和不同的食材搭配,其口感、食疗功效都不一样,今天小编给大家介绍的是,具有清燥润肺功效的银耳雪梨羹,其做法相当简单,一起来看看吧。
银耳雪梨羹的材料:银耳一朵,正常大小的梨一只,百合适量,冰糖适量(糖最好不要太多,太甜了就腻了)。
银耳雪梨羹的做法:
1.银耳泡发洗净切碎。
2.雪梨去皮去核切成小细丁(细一点好看也好吃),百合洗净。
3.将银耳碎与百合加适量冰糖一起入汤煲中,加适量清水(根据人数来添加,比实际碗数多出两碗水)。
4.大火烧开转小火熬煮一小时左右,加入梨丁再煮半小时,记得梨丁要煮软煮透才好吃。
5.枸杞洗净泡一下,最后装点即可。
银耳本身具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用,加上百合、雪梨两种同等食材,效果会更佳。