鲜枣知多少?

作者:养生专家  时间:2013-02-03 00:00:00  来源: 大众养生网

提到枣,人们就会想起那句顺口溜,“一日三颗枣,活到一百不显老”,那么一天吃多少颗鲜枣合适呢?一般说来,没有人真的会只吃三颗枣,至于吃多少,适量就好了。

又脆又甜的鲜枣,是营养丰富的天然“维生素药丸”。比起干枣来,更加鲜嫩爽口,往往一吃就收不住。不过,大连营养学会副秘书长王兴国提醒,鲜枣千万不能吃太多,否则会伤肠胃。

这是因为,首先,大枣的水分含量低。大多数水果的水分含量为80%-90%,而大枣仅为67%.所以别的水果多吃点,其实大部分都是水。而大枣吃多了,“干货”就比较多了。其次,大枣的膳食纤维含量很高,明显高于其他常见水果。比如葡萄的膳食纤维含量平均为0.4%、苹果平均为1.2%,而大枣则高达1.9%。膳食纤维(尤其是不可溶的纤维素)在胃和小肠中不能被消化,少量摄入具有促进排便、预防便秘的作用,可一次大量摄入则会刺激肠胃,造成胃肠不适。大枣中的膳食纤维主要集中在皮中,大枣的果肉是脆的,但枣皮是非常薄而硬的,边缘特别锋利。可以想象,吞入胃中之后,如果你的胃黏膜刚好有炎症或溃疡,无异于在伤口上撒盐,会造成疼痛或不适。

枣营养丰富,,味道甜美厚爽,排毒解毒,还可以入药。枣中的红枣性温,更是女性补血的佳品。每天早上吃上几颗红枣,或喝一杯红枣茶,都有很好的补血效果。那么一天吃多少鲜枣合适呢?一般说来,每天吃一把就能满足人体的需求了。如果胃没什么炎症、溃疡或伤口,吃多点也没关系。不过,就算胃很健康,不同的人对某些刺激性物质的耐受力也不一样。因此,胃不好的人一定要少吃鲜枣。而肠胃健康的人,最好慢慢吃,稍微感到腹胀不适,就要及时停下来。

温馨提示:很多人喜欢把枣直接买来或者直接从树上摘下来就吃,俗话说病从口入,还是应该拿回家好好清洗一下再食用。

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