泥鳅所含脂肪成分较低,胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品,且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利于人体抗血管衰老,故有益于老年人及心血管病人。接下来我们就一起来看看泥鳅的做法大全之泡椒泥鳅的做法。
材料:400克,泡椒150克,20克,蒜20克,花椒粒10克,葱段少许,酱油适量
做法:把放竹筐里用剪刀剪去头,剖开肚,取出内脏洗净,切片,蒜对切备用。
炒锅放油烧热,下花椒粒炸香,下片,蒜片爆出香味,再把泡椒倒入翻炒出味。
再把倒入,炒至表面变白,加入适量酱油,清水一碗焖至肉烂。
最后加入葱段翻两翻就可起锅装盘啦,好了,来瓶啤,开吃!