石斑鱼的价格及营养分析

作者:养生专家  时间:2013-09-10 00:00:00  来源: 大众养生网

 

石斑鱼的价格是根据不同的地区,不同的种类来定义的;石斑鱼是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼,被港澳地区推为我国四大名鱼之一,是高档筵席必备之佳肴;现在随着人们生活水平的提高,石斑鱼也陆续出现在百姓的餐桌上了。

 

石斑鱼的种类:

 

东星斑、西星斑、泰星斑、豹星斑、老鼠斑、老虎斑、青斑、麻斑、金钱斑、杉斑、苏鼠斑、红瓜子斑、龙趸(巨石斑鱼)

 

石斑鱼的营养分析:

 

1. 石斑鱼蛋白质的含量高,而脂肪含量低,除含人体代谢所必须的氨基酸外,还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素

 

2. 鱼皮胶质的营养成分,对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用,被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用。

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