糖醋鱼的做法良多，众所周知不一样的做法有不一样的口味，糖醋鱼怎么做好吃主要根据自己的口味来决定，小编今天给大家推荐的是糖醋鱼丸的做法，糖醋鱼丸是菜谱里的家常菜，口味属于糖醋味，做法属烧菜类，糖醋鱼丸怎么做呢，一起来看看吧。
糖醋鱼丸材料:
自制鱼丸半盘，平菇一大朵，油菜一颗;糖，醋，老抽，葱花，姜末
糖醋鱼丸做法:
1.将蘑菇剁碎，锅中加少许油，葱姜爆香，放入蘑菇炒熟备用;
2.将油菜开水烫8层熟，摆盘中，然后上面倒上蘑菇碎;
3.将鱼丸放在步骤2中的水中煮熟(煮后的水勿倒，后面还有用呢)，将鱼丸摆在蘑菇碎上面;
4.锅中放油，加葱姜爆香，加入白糖、醋各一勺，老抽半勺，盐少许，再加入3中的鱼丸汤，然后水淀粉勾芡，煮开浓香后倒入摆好的鱼丸上面即可。
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