蒜香田鸡怎么做好吃?别看蒜香田鸡的制作步骤挺简单,但是要把它做好,可不是一件容易的事情;不过一想到蒜香浓郁、外酥里嫩的田鸡,还是有不少人愿意学习它是怎么做的;其实不管做什么,只要多做几遍,都会得心应手的。
蒜香田鸡材料:
田鸡5只,香菜2棵(头、叶分开),生油适量。腌料:蒜肉10粒,胡椒粉1/2茶匙,蚝油1茶匙,生抽2茶匙,鲜露1茶匙,生粉1茶匙。
蒜香田鸡做法:
(1)田鸡宰杀,整理后洗净,斩块后抹干。
(2)将蒜肉和香菜头剁碎,加入其他腌料拌透,再放入田鸡块拌匀,置冰箱中15分钟。
(3)油锅烧至八成热,放入田鸡块,炸至金黄色盛起,放上香菜叶装饰即可。