对于田螺的做法上，平常我们都是以炒为主，但以田螺焖煮鸡或鸭，亦为一种特色吃法。在广西菜里有一道田螺焖鸡，以镬仔煮或沙窝焖，甚为滋味。下面我们就来看看如何制作田螺鲍鱼焖鸭。
材料：
大连鲜鲍250克，光鸭400克，田螺100克，姜粒20克，蒜片15克，盐，糖，生抽，蚝油，米酒，花生油各适量。
做法:
田螺以铁器养一天去除杂质，洗净备用;鸭斩件备用;大连鲜鲍去壳和内脏，洗净备用;开锅下油，爆香蒜片和姜粒，下鸭件大火翻炒，溅少许米酒，下适量水、田螺、生抽、蚝油，以盐、糖调味，慢火焖煮20分钟，最后放入鲍鱼焖10分钟便成。
看完这种特色的田螺的做法后，大家还应该去了解田螺的营养价值以及食疗功效，说不定就能给你带来帮助。
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