转氨酶的种类很多，体内除赖氨酸、苏氨酸之外，其余α－氨基酸都可参加转氨基作用并各有其特异的转氨酶。其中以谷丙转氨酶（GPT）和谷草转氨酶（GOT）最为重要。前者是催化谷氨酸与丙酮酸之间的转氨作用，后者是催化谷氨酸与草酰乙酸之间的转氨作用。转氨酶催化的反应都是可逆的。转氨酶可按底物的不同分成3大类。L-a-氨基酸（酮酸转氨酶）、ω-氨基酸（酮酸转氨酶）和D-氨基酸转氨酶。转氨酶的辅基是磷酸吡哆醛或磷酸吡哆胺，两者在转氨基反应中可互相变换。偏高原因：一、当谷草谷丙比值小于时，说明是慢性轻度肝炎或者急性肝炎，细胞虽有损伤，但是细胞线粒体仍然保持完整。
二、当谷草谷丙比值大于时，说明是酒精性和药物性肝病，如果谷草谷丙比值大于2的情况下，说明是严重的肝炎，肝硬化甚至是肝癌。
另外饮酒过多，睡眠不足或者由于饮食卫生问题，食物中毒等原因也会造成谷草谷丙比值偏高，因此谷草谷丙比值偏高的患者一定要及时到正规的医院进行全面的检查，目前谷草谷丙比值偏高的具体原因，针对病因进行治疗。
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