煮鱼怎么快速去腥味?

关键词:煮鱼去腥味怎么做功效

小编解答

小编的建议仅供参考

  • 听说吃鱼肉不会发胖,我就经常自己做鱼肉吃,鱼肉虽然好吃,但是不容易去腥味,再怎么认真清洗也还是会有腥味,有什么办法可以快速去除腥味,吃鱼还有什么其他的功效?

    大众养生网小编解答:
    去除腥味可在煮鱼前或煮鱼后,放姜能有效去除鱼腥味,但不能放在做鱼前,否则还会有残留的鱼腥味,应将鱼煮熟,待鱼内的蛋白质凝固后再放姜能迅速去除鱼腥味;也可在爆锅时烹制少许醋和料酒,有消除油腻增加香味的作用。首先对鱼做简单的处理并清理干净,再把锅烧热油,然后撒盐,或者用姜把锅的周围擦一遍,用高温把油加热,越油越不容易粘锅,再把鱼煎透,加汤没过鱼身,不要翻动鱼身,再用汤匙不断地将汤汁浇在鱼身上,如果还有点鱼腥味,可以在出锅前撒上蒜末。

猜你喜欢


相关问答

相关文章


营养师问答


微信扫一扫