浮小麦到底有什么功效？

最近朋友出去外地旅游给我带了一点当地的特产浮小麦，由于第一次见到浮小麦，不知道怎么吃好，怎么做有营养价值？

浮小麦，简而言之就是在淘洗小麦时浮在水面上的那部分。全国大部分地区都有种植。小麦可以磨碎，经过滤后白色的称为面，即是做大饼的原料，而麸皮可以做为喂猪的辅料。用水使用，浮起就是的，晒干后捻扁可用开水冲泡食用也可炒用。传统中医指出，浮小麦味甘性凉，可入心经，能止汗。但是阴阳两虚所致的盗汗或自汗患者不能食用。吃的时候不可以过长时间蒸煮。