夫妻肺片怎么做呢？

同事的女儿结婚，都到饭店吃饭，上菜的时候，服务员上了一道菜——夫妻肺片，感觉味道很好，很想自己回家做，夫妻肺片怎么做呢？

制作夫妻肺片，首先要将各种原料准备好，牛肉，牛杂碎，各种调料等，要将牛肉、牛杂碎洗干净，最好用清水泡两个小时，然后用开水焯一下，这样能够有效的去除腥味，控干水分。用另外一个锅熬制卤水，可以加入自己喜欢的调料，各种调料可以用布包好，放入牛肉、牛杂等，旺火煮半个小时，改用文火。烧制成熟后，晾晾，切成薄片，再浇上酱汁，撒上花生米碎末或者芝麻，香菜等就可以了。