长豆角应该怎么炒？

今天早上去菜场买菜，看见一个老婆婆卖的长豆角很新鲜，说是自己家种的我就买了一些，想问长豆角应该怎么炒呢？

先把买的长豆角洗干净以后，切成段状。然后把准备的肉都切成肉沫，如果有肥肉的话可以切成块状备用。锅里烧热后，把肥肉片放入锅里炼油，然后捞出丢掉，然后放入花椒、蒜末爆香，然后放入干辣椒段，把肉沫放入锅里翻炒，加入盐、鸡精、老抽调味，然后把备好的豆角都倒入到锅里，火不要太大了，中小火就可以。等到炒熟以后撒点芝麻油可以调香味。