最近特别想吃砂锅菜,但是家里面只有一个石锅,想用石锅来制作又担心味道会有所改变,一般石锅和砂锅有什么区别呢?
石锅和砂锅最大的区别就是它们的材料不同,石锅是由石头制作而成的,而砂锅一般是用泥烧制而成,吃过在煮菜的时候主要是通过石烹到方法,依靠石头所散发出来的余热把食物做熟,而砂锅他最主要的特色就是用来煲汤,能够使得汤汁变的更加的浓香。在做砂锅菜时,最好是能够选择这里比较好的砂锅来制作,这样能够有效的减少蔬菜当中营养成分的流失。
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最近特别想吃砂锅菜,但是家里面只有一个石锅,想用石锅来制作又担心味道会有所改变,一般石锅和砂锅有什么区别呢?
石锅和砂锅最大的区别就是它们的材料不同,石锅是由石头制作而成的,而砂锅一般是用泥烧制而成,吃过在煮菜的时候主要是通过石烹到方法,依靠石头所散发出来的余热把食物做熟,而砂锅他最主要的特色就是用来煲汤,能够使得汤汁变的更加的浓香。在做砂锅菜时,最好是能够选择这里比较好的砂锅来制作,这样能够有效的减少蔬菜当中营养成分的流失。
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