蜂蜜中含有丰富的维生素和矿物质，适当食用对人体的好处不可估计，尤其对于便秘者来说更是福音，能有效改变这种不良习惯。营养专家表示冲泡蜂蜜时一定不能选择热水，这样会破坏蜂蜜的营养，最好选择40-60度的温水，不过水也不能过凉，否则不能将蜂蜜冲开。
一、蜂蜜用什么温度的水冲?
蜂蜜是不宜用高温的水冲服或者高温加热的，因为高温会破坏蜂蜜中的一些营养，致使蜂蜜的作用与功效打些折扣，有些作用甚至会消失，比如用高温水冲蜂蜜治疗便秘效果甚微。所以，蜂蜜最好不要用温度较高的水来冲服，那么这个温度是多少呢，我们认为温度上限为60度左右。大家知道这个温度也是巴氏杀菌的温度，可以最大限度的保持蜂蜜的营养。
知道了温度上限以后，那么继续讨论60度以下的蜂蜜水温度，有这样一个说法，用热水冲蜂蜜水喝会上火，用凉水冲蜂蜜水去火，所以，如果您用蜂蜜补养身体，那么就用温度高于40度低于60度的水冲服蜂蜜水;如果用蜂蜜治疗便秘或者降火，那么用凉水或者温度低于40度的水冲蜂蜜水效果较好。
二、蜂蜜功效
蜂蜜含有优秀的杀菌效果和解毒效果，它能够让体内停留下的废物排出体外，使全身的新陈代谢功能得到改善，使得那些由于不能很好地消耗而在体内积聚下来的多余脂肪作为能量而得到燃烧。蜂蜜的糖分如能从胃运送到血液中，就能变成能量，很快地消除疲劳。由于血糖值的上升，饱腹感也说消失了。
三、选购蜂蜜的技巧
1、到信用良好的商店去购买，不要购买走街串巷、零散销售的蜂蜜;
2、注意货比三家，掌握蜂蜜知识，仔细观察质量、价格，一般纯正蜂蜜价格不会差距太大;
3、索取购货凭证，留存样品，以便发现蜂蜜产品质量有问题时方便投诉维权。
