竹蛏的食用方法非常简单，三丝拌蛏，锅塌竹蛏，锅塌竹蛏，酥皮竹蛏，韭菜烧竹蛏，炒蛏子，豉椒炒蛏子等全是较为普遍的，那麼，竹蛏尽管营养丰富，针对健康是很有益的，那麼，是否它的人体的全部位置都能够服用呢?竹蛏哪儿不能吃?
竹蛏的内脏器官不能吃，做时要把内脏器官取下，要不然吃时牙会觉得难受，买回来的竹蛏泡在盐水里，可使碎石子吐干净，水烧开后竹蛏焯10秒钟，壳会开启，随后挤压内脏器官，并拿掉壳上的黑框就可以炒之
1、竹蛏一定应选橙黄色壳的，如果是暗灰黑色的就不可以要，由于金黄色壳的壳薄，肉厚;暗灰黑色的则壳厚，肉少。
2、竹蛏一定要选择活的，如果是死的便会吃坏了。
3、买的情况下和商家要一点海面，用以吐沙。这一方式在买全部的海货时都可用。
4、把竹蛏放到海面里彻底浸入，要是没有海面就用家中的饮用水加适量盐替代。养个大半天一天的让它静静的吐沙。
5、泡竹蛏的水中干万不可以放芝麻油或别的一切原料油，由于这样一来竹蛏非常容易死，造成碎石子吐不干净。
6、吐干净细沙的竹蛏自来水再清洗干净，在烧开的水中焯烫，见到哪一个壳“啪”地伸开就赶快用筷子夹起放进菜盘里。以防煮得太年纪大了。
7、最后煮不拆壳的便是死竹蛏，丢掉不能吃。
8、把煮好的蛏子肉从壳上取出，壳上面有细沙影响口味，弃之无需。然后将竹蛏里一块灰黑色的一部分除去。
9、用冷水再洗干净。那样就好了，任您如何吃都不容易有牙碜的觉得了。
