饺子是我们都非常熟悉的一种面食,饺子不但外观好看而且还非常好吃,饺子的做法有很多种,我们可以采用蔬菜和肉等食材来做成饺子的馅,荠菜馅饺子就是饺子里面非常常见的一种,荠菜馅饺子不但做法简单而且还含有非常丰富的营养,经常吃荠菜馅饺子可以起到很好的养生保健功效。
荠菜的营养价值很高,食用方法多种多样,具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主,冬末春初均可。传统习俗则是在特定的日子吃鲜美的荠菜煮的鸡蛋。味道鲜美,用来包饺子也是一个很好的选择!
1.荠菜剁碎,挤去水。
2.猪肉剁碎放入葱、姜、蒜。
3.依次放入料酒。
4.酱油。
5.盐。
6.鸡精。
7.十三香。拌匀,静置十五分钟。
8.将荠菜与肉馅混匀,放入香油。
9.面粉加清水,和成面团,醒半个小时。
10.面团搓长。
11.切成小剂子,并按扁。
12.擀成中间略厚,四周略薄的饺子皮。
13.取一饺子皮,将馅料放在中间,包成自己喜欢的形状。
14.练习了一下,包元宝。
15.锅中烧开水,放入饺子,煮熟即可
在上面的文章里面我们介绍了一道既好看又好吃的饺子,那就是荠菜馅饺子,我们知道荠菜馅饺子的做法非常的简单,上文为我们详细介绍了荠菜馅饺子的做法,相信大家现在都懂得如何自制荠菜馅饺子了吧。