其实现在的人们对于现在的生活节奏是非常快的，每天都在忙碌之中度过的，没有时间去享受着属于自己的美好生活的，尤其是在饮食方面不注意的，那么下面我们就一起来了解一下黄瓜菜的做法。
主料：火腿肠2根，新鲜黄瓜2根。
调料：花生油、盐、豆瓣酱（辣椒酱也可以）、鸡精、葱、姜、蒜。
做法
1、准备好葱、姜、蒜切碎，放在一边。大小、多少根据个人喜好而定。
2、剥开火腿肠，滚刀切成小薄片，厚度2mm左右，不宜太薄，容易炒碎。
3、洗好黄瓜，滚刀切片，厚度2mm左右。如果是鲜嫩的黄瓜，直接切片；如果黄瓜偏老、发蔫，最好把皮削掉，不然影响口感。
4、开火。待锅内开始冒青烟时，放入适量的油，油烧热后放入切好的火腿肠。加少许的盐，避免油炸在身上。待火腿颜色发黄时，放上葱、姜、蒜。
5、随即倒入黄瓜，大火煸炒1分钟，加入豆瓣酱（或辣椒酱），最后放上盐、鸡精翻炒匀后，就可以起锅了。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下黄瓜菜的做法，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，如果自己也比较喜欢吃的话，可以从市场买来新鲜的蔬菜进行制作的。
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