培根罗勒酱拌猫儿面的做法

作者:admin1024  时间:2016-10-25 15:43:06  来源: 大众养生网

每当你一个人在家的时候,是不是总吃泡面?这样的食物,你不觉得亏待了自己吗?人生在世没多久,每一天都不能亏待了自己。所以,现在就请和小编一起学做一下培根罗勒酱拌猫儿面。

培根罗勒酱拌猫儿面的做法

1.主要原料。

2.面粉里放入2克盐拌匀。

3.然后,用60ml的温水合面。

4.再往面粉里放入15克橄榄油,揉成面团儿。

5.面团儿揉匀后,用保鲜膜包好放入冰箱,把面团儿低温松弛30分钟。

6.把洋葱和大蒜切碎备用。

7.面团儿松弛30分钟后从冰箱取出,把面团儿用手搓成长条儿,直径在一厘米粗就行。

8.然后再把面条用刀切成0.8厘米×1厘米的小面块儿。

9.用拇指在案板上碾压成片,片的形状类似猫耳朵。

10.猫耳的大小要一致,猫耳片的大小可包裹中指指尖就比较合适。

11.水开后下入猫耳面,中火煮到猫耳面开始漂浮在水面。

12.再煮4-5分钟即可捞出备用。

13.捞出来的猫耳朵。

14.炒勺上火烧热,注入少许橄榄油煸香大蒜和洋葱碎。

15.下入培根煸炒。

16.培根煸炒到透亮,肉片开始打卷,下入彩椒煸炒数下。

17.最后下入煮熟的猫耳面。

18.把猫耳面和蔬菜、培根炒匀后,用盐和黑胡椒粉调味。

19.........

20.调好味后,放入一大汤匙的罗勒酱料,然后用中火翻炒均匀。

21.撒上香草碎大火翻炒1分钟,炒匀后便可出锅码盘,把炒好的猫耳面码盘后,用刀把一枚水煮蛋切成块儿,把鸡蛋块儿摆在面的上面点缀,再撒上少许熟黑胡椒碎,便可上桌享用。猫耳面特点;颜色美观、面片滑润、气味清香、口感筋道、味道鲜美、营养丰富。

看了以上小编为您介绍的这道培根罗勒酱拌猫儿面的具体做法,你是否已经学会了呢?如果感兴趣的话,赶快进厨房尝试一下,一定会有新的收获哦!

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