冬瓜、豆腐都是人们日常常见的食材，在人们的生活中扮演者重要的角色，也是养生的佳品，今天我们就冬瓜豆腐汤的做法和大家分享一下。
1、食材
做冬瓜豆腐汤的时候就要准备材料了，其中的主料就是准备豆腐大约250克左右，冬瓜在200克左右，还有水、盐等
2、制作方法
人们先把冬瓜去皮，把里面的籽拔掉，然后再切成1厘米左右大小的小块，之后豆腐也要切成小块，最好是方形的。 蒜叶要切成粉末的形状，小葱叶更要切得粉碎，在准备好了之后放到专用的盘中，以备使用。
点着火，在炒锅中放入一勺花生油，在油特热的时候，把切好的碎蒜加热爆炒。切好的冬瓜块放进去，之后再次加一勺酱油翻炒，最好用生抽，这样可以上色。最后把冬瓜放入汤锅进行文火烧开，加入的凉水要适量不要过多。在开锅后的十分钟左右，把豆腐块等放进去，还要中火煮大约6分钟。
在冬瓜豆腐汤将要出锅前的3分钟左右，加入一勺子盐。用淀粉进行勾芡，撒葱花。倒点醋。最后再滴点香油调味，也可加入点味精，这样就大功告成了。
3、和豆腐相克的食物
首先就是豆腐和芹菜的相克，在和醋一起食用的时候，特容易伤牙齿;其也不可以和黄瓜一起食用;豆腐和茭白吃的时候易结石;豆腐和蜂蜜同食易造成腹泻的状况;豆腐和橘子同吃易得甲状腺肿的疾患;豆腐和南瓜不可同吃;也不能和羊肉同吃，爱发生黄疸、脚气病等疾患
总之，冬瓜豆腐汤很好吃，但人们吃饭就是为了健康，好多的食材相生相克，在吃的时候人们要多注意，这样才可以保证身体的健康。
